Spirulina yosununun dünyanın en eski canlılarından biri olduğu düşünülüyor. Mavi-yeşil bir alg türü olan spirulina ile astronotların uzay yolculuklarında kullandığını duyduğumda tanımıştım. Keten tohumu ve hurma gibi süper gıda (superfood) olarak biliniyor. Birçok bitkisel besin ve et ürünlerinden çok daha yüksek protein, demir ve B vitamini kompleksi içerdiği biliniyor. Spirulinayı neden beslenmemize dahil etmeliyiz ve biz nasıl kullanıyoruz, biraz bunlardan bahsetmek istedim.

Spirulina’nın Faydaları Nedir?

Spirulina; doğada genellikle tropik kuşaktaki nehir ve göllerde görülebilen bir su yosunu türü. Günümüzde doğal koşullar sağlanarak farklı ülkelerde yetiştiriciliği yapılıyor. Toplama, yıkama ve kurutma işlemlerinden sonra toz haline getirilen yosunlar, lacivert-yeşil renk tonlarında kısmen yumuşak lezzetli bir ürün haline geliyor.

Spirulina tozunun faydaları, içerdiği yaklaşık %70 oranındaki protein içeriğinden geliyor. Ürünün, güçlü bir antioksidan kaynağı olmasının yanında; dana ciğerinden dört kat fazla B12 vitamini ve ıspanaktan 58 kat daha fazla demir içerdiği biliniyor. Ek olarak formülünde kalsiyum, çinko, selenyum, potasyum, magnezyum, fosfor, manganez ve bakır gibi değerli mineraller barındırıyor. Ender bir yağ asidi türü olan gamma linoleik asit içeriğiyle ise çok daha kompleks bir yapı kazanarak, vücudun ihtiyaç duyduğu bileşenleri güçlü bir şekilde karşılayabiliyor.

Bizim satın aldığımız marka olan Wefood‘un paket görselini ekliyorum, besin içeriğini aşağıda görebilirsiniz.

Spirulina Tozu Nasıl Kullanılır?

Biraz araştırma yaptıysanız genelde kozmetik olarak ve gıda olarak tüketildiğini görebilirsiniz. Maske ya da diğer kişisel bakım çeşitleri için yorum yapmayacağım, o şekilde denemedik. Yiyeceklerimize katarak, iki farklı şekilde besin olarak tüketiyoruz.

Öncelikle tüketiyorsanız müsli ve bowl tarzı yiyeceklere ekleyebilirsiniz. Şunu belirtmek isterim ki; kokusu yoğun bir deniz kokusu şeklinde. Dolayısı ile her türlü yiyeceği deniz ürününe dönüştürüyor -internetteki veya paketin arkasındaki tüketim önerisine uyarsanız 🙂 Unutmayın belirtilen miktar günlük tüketim miktarı, bunu bir seferde karşılamaya çalıştığınızda yiyeceklerinizi keyifsizleştiriyor. Sürdürülebilir bir tüketim maddesi olmaktan uzaklaşıyor. Bu nedenle gün içindeki öğünlere bölmeniz ya da belirtilen miktarlardan daha az kullanmanızı tavsiye ederim. Sonuçta gün içinde tükettiğimiz birçok besinde zaten söz konusu besin maddeleri var, boş değiliz. Takviye olarak spirulinayı ekliyoruz, sadece bununla beslenmiyoruz. Unutmayalım.

Ayrıca dikkat etmek gereken bir nokta; bitkisel süt ürünleri ile değil de hayvansal ürünler ile kullanacak iseniz, birlikte kullanımda demir emilimini düşüreceğini aklınızdan çıkarmayın.

İkinci olarak, benim de en keyif aldığım şekli ile içeceklerinize katabilirsiniz. Smoothie tüketimimiz yok denecek kadar az, yaz aylarında bile aklımıza gelen bir şey değil. Ben genelde sabah uyanır uyanmaz tazelenme hissi veren meyve ya da bitkisel karışımlı suları tüketmeyi seviyorum. Son bir yıldır favorim olan Aloe vera’lı suyu içip, jel kıvamındaki içeriğini yemeyi çok seviyorum. Spirulina takviyemi de sabah aç karnına, emilimini arttıracak C vitamini eşliğinde bu şekide alıyorum. Denemek isterseniz tarif kısaca şu şekilde;